■三方六
一昨日、牛とろばさんからお土産で北海道・十勝の銘菓「三方六」を頂きました。
北海道開拓の思い出と銘うった「三方六」とは何を表しているのかお分かりですか？
そうです、開墾のための伐採で、まっすぐな木は建材に、その他は薪に割ったのですが、木口のサイズ三方がそれぞれ六寸であったため三方六寸で「三方六」と呼ばれたのが薪の呼称としての始まりだったとのことです。
そして薪の形をした特製バウムクーヘンはホワイトチョコレートとミルクチョコレートで白樺の木肌を表現されています。
この十勝のお菓子は第２７回世界菓子博覧会で金賞を受賞している世界の銘菓でもあります。
牛とろばさん、美味しくいただきました、ありがとうございました。
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